توضیحات

1.    ارکیده

ارکیده ها از خانواده Orchidaceae بوده که یکی از متنوع ترین، بزرگ ترین و تکامل یافته ترین خانواده های گیاهی و یکی از سه خانواده بزرگ گیاهان گلدار با حدود 26000 گونه گیاهی و هزاران هیبرید از مناطق مختلف جهان هستند. گونه های تجاری مورد نظر امروز از دو گروه عمده فالانوپسیس (phalaenopsis) این نوع ارکیده به ارکیده‌ی پروانه‌ای یا ارکیده شاپرکی نیز معروف است و سیمبیدیوم cymbidium هستند.

فصل گلدهی و زمان گلدهی ارکیده ها متفاوت است معمولا از دسامبر (دی ماه) شروع می شود و چند ماه گل دارند. پس از گلدهی مدتی استراحت و بازسازی نیاز هست تا دوباره به گل بنشیند. معمولا فالانوپسیس حداقل یکبار و گاهی تا سه بار در سال می توانند گل بدهد.

اندازه گلهای فالانوپسیس از قطر ۵ سانتی‌متر تا ۱۲ سانتی‌متر متغیر است. رنگ گلها بسیار متنوع است و رنگ سفید، ارغوانی (بنفش) و ارغوانی رگه دار، صورتی و زرد و ترکیبی از سفید و صورتی و … نیز وجود دارند.

1-2. شرایط مناسب رشد

به طور کلی ارکیده ها در طبیعت در مناطق گرمسیری آسیا با درجه حرارت 28 تا 35 درجه سانتی گراد در روز و 20 تا 25 درجه سانتی گراد در شب و رطوبت نسبی بالا رشد می کنند. فالانوپسیس شرایط سایه را ترجیح داده و قادر به جذب مواد مغذی از طریق ریشه ها و برگ ها هستند. ریشه ها همچنین به عنوان لنگر گیاه عمل می کنند. فالانوپسیس بهتر است در گلخانه های مدرن با ارتفاع 4 متر کشت شود و از هر دو گلخانه شیشه ای و پلاستیکی می توان برای کشت استفاده کرد. در صورت سرد بودن شب ها بهتر است از دو لایه پلاستیک استفاده شود.

گلدان و بستر کشت

به طور کلی برای کشت از گلدان های 12 سانتی متری استفاده می شود و گلدان ها شفاف هستند. هنگام انتخاب بستر، مهم است که از وجود ذرات درشت برای زهکشی و ذرات ریز (نه خیلی کوچک) برای حفظ و توزیع آب و مواد مغذی اطمینان حاصل شود. لایه زیرین نباید حاوی مقدار زیادی ذرات ریز باشد، زیرا این امر باعث ایجاد ساختاری بیش از حد فشرده در پایه گلدان می شود. مخلوطی که معمولاً در هلند مورد استفاده قرار می گیرد شامل پوست  درخت و خزه اسفاگنوم است. استفاده از مخلوط پوست درخت و کوکوچیپس نیز (به نسبت 70-30) روز به روز رایج تر می شود.

درجه حرارت

کشت فالانوپسیس شامل سه مرحله است: رشد، سرمادهی یا کولینگ (Cooling) و  مرحله گلدهی.

مرحله رشد: دمای  مناسب در فاز رشد 27 تا 30 درجه سانتی گراد است. حداقل دما در فاز رشد 5/26 درجه سانتی گراد و حداکثر دما 30 تا 32 درجه سانتی گراد است.

مرحله کولینگ: گیاهان در مرحله ای که 4 الی 5 برگ بالغ داشته باشند با طول حداقل 10 تا 15 سانتی متر به فاز کولینگ منتقل می شوند و این فاز در هر زمان از سال می تواند انجام شود. دوره کولینگ به طور متوسط بین 6 الی 7 هفته  با دمای 18 تا 22 درجه سانتی گراد می باشد. دوره کولینگ کوتاهتر منجر به عدم یکنواختی در گلدهی می شود. امکان حفظ دمای کمتر در طول شب برای جبران دمای بالای روز وجود دارد. دمای 18 درجه سانتی گراد یا کمی پایین تر در شب به ویژه اگر دمای روز از 22 درجه سانتی گراد بالاتر رود ضروری است. کمترین دمای ممکن برای خنک کردن Phalaenopsis حدود 17 درجه سانتیگراد بدون مشکل آسیب به برگ است. دمای پایین تر یا دمای شب 17 درجه سانتیگراد در غیاب درجه حرارت بالا در روز (بیش از 24 درجه سانتیگراد)، ممکن است موب آسیب به برگ رخ شود. دماهای پایین تر و شدت نور بیشتر مورد نیاز برای رشد ساقه گل اغلب باعث می شود که برگ ها رنگ مایل به قرمزی پیدا کنند. این تغییر رنگ که در طول دوره کولینگ ایجاد می شود، مشکلی نیست. پس از تغییر دما در مرحله گلدهی، گل رشد کرده و برگ ها می توانند به رنگ اصلی خود بازگردند.

گلدهی: برای سرعت بخشیدن به فرآیند گلدهی و رسیدن به ساقه های بلند و زیبا، در مرحله گلدهی دما باید بین 19-24 درجه سانتی گراد باشد. با میانگین دمای 20-21 درجه سانتی گراد، کیفیت گیاهان در بهترین حالت خود قرار دارد. هر چه اختلاف دما بین روز و شب بیشتر باشد، ساقه های گل بلندتر می شوند.

شدت نور

تأمین نور کافی در حین کشت برای رشد برگها و ریشه های مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. شدت نور بیش از حد باعث سوختن برگ ها می شود. شدت نور ناکافی منجر به خشکی و کیفیت پایین گیاهان و رشد ناکافی ریشه می شود. به طور کلی ارکیده بین 5000 تا 10،000 لوکس نور نیاز دارد.

رطوبت نسبی

اگرچه Phalaenopsis می تواند به خوبی از خود در برابر اثرات رطوبت نسبی بسیار کم محافظت کند، اما رطوبت نسبی نسیتا بالا برای رشد مناسب گیاهان لازم است. با این حال، رطوبت نسبی بالا در ترکیب با درجه حرارت بالا، خطر ابتلا به بیماری های باکتریایی را افزایش می دهد. باید تلاش کرد تا رطوبت نسبی در محدوده بین 60 تا 75 درصد حفظ شود. در شرایطی که رطوبت نسبی بسیار کم است – و قطعاً در ترکیب با دماهای بالاتر – نصب سیستم هایی که رطوبت نسبی را افزایش می دهند، مهم است، مانند سیستم هایی که محصول را مرطوب نمی کنند (مثلاً رطوبت سازی با فشار بالا در ناحیه بالایی گلخانه، خطوط آبپاش زیر گلدان ها، سیستم های پد/فن و غیره).

آبیاری

مقدار آب مورد نیاز گیاهان به آب و هوا، بستر و سن محصول بستگی دارد. آب باید عاری از آلودگی شیمیایی باشد. علاوه بر این، آب نباید حاوی مقدار بیش از حد بی کربنات و عناصری مانند سدیم و کلر بیش از 100 میلی گرم در لیتر باشد. EC آب آبیاری باید کمتر از  mS/cm 2/0 باشد. در صورت عدم وجود منابع آب با کیفیت خوب، استفاده از آب تصفیه شده ضروری خواهد بود.

2.    کلیات طرح

2- کلیات طرح
1- عنوان طرح	پرورش ارکیده فالانوپسیس درگلخانه
2-خلاصه طرح	تولید گیاهان زینتی ارکیده و فروش به صورت گلدانی

 

3.    شناسنامه طرح

محصول تولیدی	مساحت کشت شده	واحد
ارکیده	5000	متر مربع
مساحت زمین مورد نیاز	7000	متر مربع
هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح	199,466	میلیون ریال
هزینه جاری طرح	155,241	میلیون ریال
شاغلین طرح	8	نفر

 

4.    شناسنامه مالی طرح

رديف	شرح	مقدار /مبلغ (به ریال)
1	فروش كل( 5 ساله)	2,976,640,000,000
2	نسبت فروش كل به سرمايه گداري كل 5 ساله	14.92
3	ميانگين سود ساليانه (5 ساله)	358,914,116,829
4	ارزش خالص فعلي طرح(NPV)	$508,342,751,697.52
5	نرخ بازگشت داخلي(IRR)	288%
6	نقطه سر به سر ماه	18