عنب المسقط

تُعتبر عنب المسقط (Muscat grapes) واحدة من أقدم وأشهر أصناف العنب في العالم، وتشتهر برائحتها الفريدة ونكهتها المميزة. على مر التاريخ، استُخدم هذا العنب في العديد من الحضارات، ويتم زراعته الآن في مناطق مختلفة حول العالم. فيما يلي نقدم بعض المعلومات الموثوقة والعلمية عن عنب المسقط:

أصل وتاريخ عنب المسقط

يعود أصل عنب المسقط إلى عصور قديمة جدًا، على الأرجح إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط، وخاصة اليونان القديمة ومصر. تشير الأدلة إلى أن عنب المسقط تم التعرف عليه لأول مرة كنبات عطري وطبي في الحضارات القديمة. اليوم، يتم زراعته في العديد من أنحاء العالم، بما في ذلك إيطاليا وإسبانيا وفرنسا واليونان ودول أخرى.

الخصائص العامة لعنب المسقط

يُعرف عنب المسقط بشكل أساسي برائحته ونكهته الفريدة والمميزة. هذه الخاصية ناتجة عن وجود مركبات عطرية طبيعية مثل التربينات في قشور العنب.

أصناف عنب المسقط

يأتي عنب المسقط بعدة أصناف، أهمها:

• المسقط الأبيض
• المسقط الأسود
• المسقط الأحمر
• المسقط الإيطالي

زراعة وصيانة وحصاد عنب المسقط

تُعتبر زراعة العنب من العمليات الزراعية المهمة التي تشمل مراحل مختلفة من الزراعة إلى الحصاد والتخزين. يُعد عنب المسقط من أكثر أصناف العنب شهرة وعطرية في العالم، ويُقدر لنكهته ورائحته الفريدة في المشروبات والحلويات والاستهلاك الطازج. فيما يلي معلومات عملية عن هذه العملية:

زراعة عنب المسقط

المناخ:

• يحتاج عنب المسقط إلى مناخ دافئ وجاف. لتحقيق النمو الأمثل، تكون درجات الحرارة المثالية نهارًا بين 25-30 درجة مئوية وليلاً حوالي 15 درجة مئوية.
• في المناطق الباردة أو ذات الصيف القصير، قد يكون من الضروري اختيار أصناف أكثر مقاومة أو الزراعة في بيئات محكومة (مثل الصوبات الزراعية).

التربة:

• يزدهر عنب المسقط في التربة جيدة التصريف ذات الخصائص الحمضية أو المحايدة. التربة الطينية والرملية والطميية مناسبة.
• درجة الحموضة المثالية للتربة لهذا الصنف تتراوح بين 6 و7.5.
• يجب أن يكون عمق التربة على الأقل 30 سم لتسمح للجذور بالنمو بسهولة والوصول إلى العناصر الغذائية.

زراعة الشتلات:

• أفضل وقت لزراعة الشتلات هو الربيع، بعد آخر صقيع.
• المسافة النموذجية للزراعة هي متر واحد بين الكروم و2-3 أمتار بين الصفوف.
• يُفضل استخدام شتلات صحية ومقاومة للأمراض والآفات. تنتج شركة ماهان كشت نباتات عنب مسقط صحية.
• الري الأول بعد الزراعة أمر بالغ الأهمية لمساعدة الشتلات على التأسيس.

صيانة عنب المسقط

الري:

• الري المنتظم ولكن غير المفرط أمر ضروري. خلال موسم النمو، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة، يلزم زيادة الري.
• في الفترات الجافة، يمكن أن يساعد الري بالتنقيط في الحفاظ على رطوبة التربة وتقليل الآفات والأمراض.

التسميد:

• في بداية موسم النمو (الربيع)، يجب استخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين لتحفيز النمو.
• في أوائل الصيف، يمكن استخدام الأسمدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم لتقوية الثمار وتعزيز إنتاج الأزهار.
• بعد الحصاد، تكون الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم مفيدة لتحسين جودة المنتج واستعادة التربة.

التقليم:

• يُعتبر تقليم كروم عنب المسقط خطوة حاسمة تساعد في تشكيل الكرمة وإنتاج ثمار عالية الجودة.
• يجب إجراء التقليم في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. الهدف هو إزالة الأغصان الميتة أو المريضة أو غير المنتجة.
• التقليم أيضًا يحسن من تدفق الهواء داخل الكرمة، مما يمنع الأمراض.
• عادةً، يجب إزالة الأغصان القديمة والضعيفة لتعزيز النمو والإنتاج بشكل أفضل.

مكافحة الآفات والأمراض:

• يجب استخدام المبيدات الكيميائية أو البيولوجية بشكل معتدل ووفقًا لتوصيات الخبراء الزراعيين لتجنب الإضرار بالمحصول والبيئة.
• يمكن أن تساعد الإجراءات الوقائية، مثل تناوب المحاصيل وإزالة بقايا النباتات من الحقل، في تقليل تفشي الأمراض.

حصاد عنب المسقط

وقت الحصاد:

• عادةً ما يكون عنب المسقط جاهزًا للحصاد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف (حوالي 90-110 يومًا بعد الإزهار).
• تشمل علامات النضج تغير لون الثمار إلى الأصفر أو الأحمر الوردي، وليونة الثمار، وإطلاق الرائحة والنكهة المميزة لعنب المسقط.
• يجب اختيار وقت الحصاد بعناية، حيث أن الحصاد المبكر يمكن أن يؤدي إلى ثمار حامضة وغير ناضجة.

طريقة الحصاد:

• يتم حصاد العنب عادةً يدويًا. بالنسبة للكروم الكبيرة، يمكن استخدام آلات الحصاد.
• أثناء الحصاد، يجب الحرص على فصل الثمار تمامًا عن العنقود لتجنب إتلاف العناقيد.
• بعد الحصاد، يجب نقل العنب بسرعة إلى التخزين البارد لمنع التلف وتدهور الجودة.

التخزين بعد الحصاد:

• بعد الحصاد، يجب تخزين العنب في مناطق تتراوح درجة حرارتها بين 10-15 درجة مئوية ومستويات رطوبة تتراوح بين 80-90%.
• للتخزين طويل الأمد، يمكن حفظ العنب في مرافق التخزين البارد مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة.
• يُستخدم عنب المسقط بشكل خاص في تصنيع منتجات مختلفة مثل مستخلص العنب وحلويات المسقط ومستخلصات المشروبات.

للحصول على نباتات عنب مسقط صحية، يرجى الاتصال بقسم المبيعات في شركة ماهان كشت القائمة على المعرفة.